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Sorbete de mandarina

El sorbete de mandarina es el postre ideal para cualquier ocasión. Además de que la mandarina es rica
en vitamina C, además de haberse comprobado que la mandarina reduce las probabilidades de contraer
cáncer de hígado. Esta receta es muy fácil de elaborar, no necesitamos ir al instituto gastronómico para
impresionar a nuestros comensales con esta sencilla pero clásica y elegante receta. Esta receta lleva
benjamín de cava, pero si la prefi eres sin alcohol lo puedes sustituir con almíbar. Así los peques también
podrán disfrutar de este delicioso postre.

Receta de Sorbete de mandarina

Sorbete de mandarina

Ingredientes para Sorbete de mandarina

  • 8 mandarinas
  • 1⁄2 litro de helado de limón
  • 250 mililitros benjamín de cava
  • Hojas de hierbabuena para decorar

Cómo hacer Sorbete de mandarina

  1. Pela las mandarinas. Retira las fi bras, las pielesillas blancas y las semillas. Así evitaremos un sabor
    amargo en el sorbete.
  2. Tritura las mandarinas por completo asegurándote de tener una consistencia uniforme sin grumos ni
    pedazos de mandarina.
  3. Cuela la mezcla con ayuda de un colador fi no. Apóyate de una cuchara para conseguir el zumo de
    la mandarina. Tómate tu tiempo, recuerda que sólo queremos el líquido. Puedes repetir este paso
    las veces que sea necesario para quedarnos únicamente con el zumo de mandarina.
  4. Una vez que hayas conseguido colar el zumo de mandarina, mézclalo con el helado de limón.
  5. Cuando se hayan incorporado estos dos ingredientes, vierte el vaso de cava lentamente.
  6. Prueba tu mezcla, si crees que no es sufi cientemente dulce, puedes añadir un par de edulcorantes.
  7. Una vez mezclado todos nuestros ingredientes, sírvelos en copas de cava para dar esta apariencia
    elegante a nuestro sorbete.
  8. Decora con las hojas de hierba buena y llévalos al congelador. Así mejoraremos la consistencia de
    nuestro sorbete.
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